Bases química i sensorial de l'astringència i del gust amarg

  1. Avizcuri Inac, José Miguel
  2. Cacho Palomar, Juan
Journal:
ACE: revista d'enologia

ISSN: 0212-842X

Year of publication: 2015

Volume: 32

Issue: 102

Pages: 18-25

Type: Article

DIALNET GOOGLE SCHOLAR lock_openOpen access editor

More publications in: ACE: revista d'enologia

Data source: Dialnet