Bases química i sensorial de l'astringència i del gust amarg

  1. Avizcuri Inac, José Miguel
  2. Cacho Palomar, Juan
Revista:
ACE: revista d'enologia

ISSN: 0212-842X

Any de publicació: 2015

Volum: 32

Número: 102

Pàgines: 18-25

Tipus: Article

DIALNET GOOGLE SCHOLAR lock_openAccés obert editor

Altres publicacions en: ACE: revista d'enologia

Fuente de los datos: Dialnet