Aplicació de noves técniques ràpides d'anàlisi sensorial a la recerca enològica: prova de categorització de la qualitat seguida d'un perfilat ràpid
- Alegre, Yohanna
- Sáenz Navajas, María Pilar
ISSN: 0212-842X
Año de publicación: 2015
Volumen: 32
Número: 102
Páginas: 12-17
Tipo: Artículo
Otras publicaciones en: ACE: revista d'enologia