Aplicació de noves técniques ràpides d'anàlisi sensorial a la recerca enològica: prova de categorització de la qualitat seguida d'un perfilat ràpid
- Alegre, Yohanna
- Sáenz Navajas, María Pilar
ISSN: 0212-842X
Year of publication: 2015
Volume: 32
Issue: 102
Pages: 12-17
Type: Article
More publications in: ACE: revista d'enologia