Aplicació de noves técniques ràpides d'anàlisi sensorial a la recerca enològica: prova de categorització de la qualitat seguida d'un perfilat ràpid

  1. Alegre, Yohanna
  2. Sáenz Navajas, María Pilar
Revista:
ACE: revista d'enologia

ISSN: 0212-842X

Any de publicació: 2015

Volum: 32

Número: 102

Pàgines: 12-17

Tipus: Article

Altres publicacions en: ACE: revista d'enologia