Aplicació de noves técniques ràpides d'anàlisi sensorial a la recerca enològica: prova de categorització de la qualitat seguida d'un perfilat ràpid
- Alegre, Yohanna
- Sáenz Navajas, María Pilar
ISSN: 0212-842X
Any de publicació: 2015
Volum: 32
Número: 102
Pàgines: 12-17
Tipus: Article
Altres publicacions en: ACE: revista d'enologia