Aplicació de noves técniques ràpides d'anàlisi sensorial a la recerca enològica: prova de categorització de la qualitat seguida d'un perfilat ràpid
- Alegre, Yohanna
- Sáenz Navajas, María Pilar
ISSN: 0212-842X
Datum der Publikation: 2015
Ausgabe: 32
Nummer: 102
Seiten: 12-17
Art: Artikel
Andere Publikationen in: ACE: revista d'enologia