Aplicació de noves técniques ràpides d'anàlisi sensorial a la recerca enològica: prova de categorització de la qualitat seguida d'un perfilat ràpid

  1. Alegre, Yohanna
  2. Sáenz Navajas, María Pilar
Zeitschrift:
ACE: revista d'enologia

ISSN: 0212-842X

Datum der Publikation: 2015

Ausgabe: 32

Nummer: 102

Seiten: 12-17

Art: Artikel

Andere Publikationen in: ACE: revista d'enologia