Criterios de utilizados en la actualidad para la clasificación de las levaduras vínicas

  1. Polo Sánchez, María Carmen
  2. Hidalgo, P.
  3. Dizy Soto, Marta
Journal:
Revista española de ciencia y tecnología de alimentos

ISSN: 1131-799X

Year of publication: 1992

Volume: 32

Issue: 2

Pages: 117-129

Type: Article

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