Criterios de utilizados en la actualidad para la clasificación de las levaduras vínicas

  1. Polo Sánchez, María Carmen
  2. Hidalgo, P.
  3. Dizy Soto, Marta
Revista:
Revista española de ciencia y tecnología de alimentos

ISSN: 1131-799X

Any de publicació: 1992

Volum: 32

Número: 2

Pàgines: 117-129

Tipus: Article

DIALNET GOOGLE SCHOLAR

Altres publicacions en: Revista española de ciencia y tecnología de alimentos

Fuente de los datos: Dialnet