El queso de CamerosRecuperación y caracterización de un producto riojano tradicional

  1. Torre Hernández, Paloma
  2. Sanz Cervera, Susana
  3. Barcina Angulo, Yolanda
  4. Lomas Esteban, María Carmen
  5. Olarte Martínez, María del Carmen
Revista:
Alimentaria: Revista de tecnología e higiene de los alimentos

ISSN: 0300-5755

Año de publicación: 1995

Número: 263

Páginas: 97-102

Tipo: Artículo

Otras publicaciones en: Alimentaria: Revista de tecnología e higiene de los alimentos