El queso de CamerosRecuperación y caracterización de un producto riojano tradicional
- Torre Hernández, Paloma
- Sanz Cervera, Susana
- Barcina Angulo, Yolanda
- Lomas Esteban, María Carmen
- Olarte Martínez, María del Carmen
Zeitschrift:
Alimentaria: Revista de tecnología e higiene de los alimentos
ISSN: 0300-5755
Datum der Publikation: 1995
Nummer: 263
Seiten: 97-102
Art: Artikel