Valoración de cinco variedades de coliflor para su comercialización como producto de 4ª gama

  1. SANZ CERVERA, SUSANA
  2. AYALA ZURBANO, FERNANDO
  3. ECHÁVARRI GRANADO, JOSÉ FEDERICO
  4. LOMAS ESTEBAN, Mª CARME
  5. OLARTE MARTÍNEZ, Mª. DEL CARMEN
Liburua:
Avances de la ciencia y tecnología de los alimentos en los inicios del siglo XXI: [recurso electrónico]
  1. Alonso de la Torre, Sara Raquel (coord.)

Argitaletxea: Universidad de Burgos ; Caja de Burgos ; Ayuntamiento de Burgos

ISBN: 84-96394-23-9

Argitalpen urtea: 2005

Orrialdeak: 619-622

Biltzarra: Congreso Internacional de Ciencia y Tecnología de los Alimentos (3. 2005. Burgos)

Mota: Biltzar ekarpena

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Datuen iturria: Dialnet