Valoración de cinco variedades de coliflor para su comercialización como producto de 4ª gama

  1. SANZ CERVERA, SUSANA
  2. AYALA ZURBANO, FERNANDO
  3. ECHÁVARRI GRANADO, JOSÉ FEDERICO
  4. LOMAS ESTEBAN, Mª CARME
  5. OLARTE MARTÍNEZ, Mª. DEL CARMEN
Llibre:
Avances de la ciencia y tecnología de los alimentos en los inicios del siglo XXI: [recurso electrónico]
  1. Alonso de la Torre, Sara Raquel (coord.)

Editorial: Universidad de Burgos ; Caja de Burgos ; Ayuntamiento de Burgos

ISBN: 84-96394-23-9

Any de publicació: 2005

Pàgines: 619-622

Congrés: Congreso Internacional de Ciencia y Tecnología de los Alimentos (3. 2005. Burgos)

Tipus: Aportació congrés

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Fuente de los datos: Dialnet