Implantación de levaduras seleccionadas durante la fermentación

  1. López Gaviño, S.
  2. García Martín, R.
  3. Calderón Fernández, F.
  4. Suárez Lepe, José Antonio
  5. Palacios García, Antonio Tomás
  6. Navascués López Cordón, Eva
Libro:
VI Jornadas Científicas GIENOL
  1. Climent Morató, María Dolores (coord.)

Editorial: edUPV, Editorial Universitat Politècnica de València ; Universitat Politècnica de València

ISBN: 84-9705-386-9

Año de publicación: 2003

Páginas: 209-214

Congreso: VI Jornadas Científicas de los Grupos de Investigación Enológica GIENOL (6. 2001. Valencia)

Tipo: Aportación congreso

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Fuente de los datos: Dialnet