Implantación de levaduras seleccionadas durante la fermentación

  1. López Gaviño, S.
  2. García Martín, R.
  3. Calderón Fernández, F.
  4. Suárez Lepe, José Antonio
  5. Palacios García, Antonio Tomás
  6. Navascués López Cordón, Eva
Liburua:
VI Jornadas Científicas GIENOL
  1. Climent Morató, María Dolores (coord.)

Argitaletxea: edUPV, Editorial Universitat Politècnica de València ; Universitat Politècnica de València

ISBN: 84-9705-386-9

Argitalpen urtea: 2003

Orrialdeak: 209-214

Biltzarra: VI Jornadas Científicas de los Grupos de Investigación Enológica GIENOL (6. 2001. Valencia)

Mota: Biltzar ekarpena

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Datuen iturria: Dialnet