Implantación de levaduras seleccionadas durante la fermentación

  1. López Gaviño, S.
  2. García Martín, R.
  3. Calderón Fernández, F.
  4. Suárez Lepe, José Antonio
  5. Palacios García, Antonio Tomás
  6. Navascués López Cordón, Eva
Book:
VI Jornadas Científicas GIENOL
  1. Climent Morató, María Dolores (coord.)

Publisher: edUPV, Editorial Universitat Politècnica de València ; Universitat Politècnica de València

ISBN: 84-9705-386-9

Year of publication: 2003

Pages: 209-214

Congress: VI Jornadas Científicas de los Grupos de Investigación Enológica GIENOL (6. 2001. Valencia)

Type: Conference paper

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Data source: Dialnet