Produccion de nisina en condiciones enologicas y contribución a la estabilizacion microbiologica del vino
- Fernández Pérez, Rocío
- Barbosa Portugal, Cauré
- Rojo Bezares, Beatriz
- Sáenz Domínguez, Yolanda
- Ruiz Larrea, Fernanda
- Sáenz Navajas, María Pilar (coord.)
- Campo, Eva (coord.)
- Fernández Zurbano, Purificación (coord.)
- Valentin, Dominique (coord.)
- Ferreira González, Vicente (coord.)
Publisher: Consejería de Agricultura, Ganadería y Desarrollo Rural ; Gobierno de La Rioja
ISBN: 978-84-8125-336-8
Year of publication: 2010
Pages: 71
Congress: Foro Mundial del Vino (7. 2010. Logroño)
Type: Conference paper