Efecto de polisacáridos y enzimas de maceración en el color de vinos tintos de tempranillo

  1. Ayestarán Iturbe, Belén
  2. León, D.
  3. Palacios García, Antonio Tomás
  4. Echávarri, J. F.
  5. Guadalupe Mínguez, Zenaida
Liburua:
VII Jornadas Científicas de los Grupos de Investigación Enológica GIENOL: Logroño. 21, 22 y 23 de mayo de 2003

Argitaletxea: Consejería de Agricultura, Ganadería y Desarrollo Rural ; Gobierno de La Rioja

ISBN: 84-8125-201-8

Argitalpen urtea: 2003

Orrialdeak: 80-82

Biltzarra: VII Jornadas Científicas de los Grupos de Investigación Enológica GIENOL (7. 2003. Logroño)

Mota: Biltzar ekarpena

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Datuen iturria: Dialnet