Efecto de polisacáridos y enzimas de maceración en el color de vinos tintos de tempranillo

  1. Ayestarán Iturbe, Belén
  2. León, D.
  3. Palacios García, Antonio Tomás
  4. Echávarri, J. F.
  5. Guadalupe Mínguez, Zenaida
Llibre:
VII Jornadas Científicas de los Grupos de Investigación Enológica GIENOL: Logroño. 21, 22 y 23 de mayo de 2003

Editorial: Consejería de Agricultura, Ganadería y Desarrollo Rural ; Gobierno de La Rioja

ISBN: 84-8125-201-8

Any de publicació: 2003

Pàgines: 80-82

Congrés: VII Jornadas Científicas de los Grupos de Investigación Enológica GIENOL (7. 2003. Logroño)

Tipus: Aportació congrés

DIALNET GOOGLE SCHOLAR
Fuente de los datos: Dialnet