Enzimas de maceración y de extracción
Livre:
Aditivos, coadyuvantes y correctores en la vinificación en tinto: XVII Cursos Rioja 02. Haro (La Rioja)
Éditorial: Ayuntamiento de Haro
Année de publication: 2003
Pages: 69-95
Congreso: Cursos Rioja (17. 2002. Haro)
Type: Communication dans un congrès