Fermentación maloláctica (FML) y factores que influyen en su desarrollo. Control de la fermentación maloláctica del vino

  1. Ruiz Larrea, Fernanda
  2. Torres Manrique, Carmen
Buch:
IIas Jornadas Técnicas

Verlag: Asociación de Enólogos de Rioja

Datum der Publikation: 2000

Seiten: 71-88

Kongress: Asociación de Enólogos de Rioja. Jornadas Técnicas (2. 2000. Logroño)

Art: Konferenz-Beitrag

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