Evolución de la tecnología y la construcción en las bodegas de La Rioja
- Francisco Florentino Ayuga Tellez Director
Universidade de defensa: Universidad Politécnica de Madrid
Ano de defensa: 1992
- Rafael Dal-Ré Tenreiro Presidente/a
- Emilio García-Vaquero Vaquero Secretario/a
- Carlos Manuel Ferrer Ferrer Vogal
- Francisco J. Pérez García Vogal
- Alfredo González Salgueiro Vogal
Tipo: Tese
Resumo
SE CONTEMPLA LA EVOLUCION DE LAS BODEGAS SITUADAS EN LA COMUNIDAD AUTONOMA DE LA RIOJA, A LO LARGO DEL TIEMPO, EN SU DISEÑO, MATERIALES EMPLEADOS EN LA CONSTRUCCION Y EN LA MAQUINARIA UTILIZADA EN EL PROCESO PRODUCTIVO DEL VINO, EN CUANTO A ELABORACION, ALMACENAMIENTO Y CRIANZA.