Evolución de la tecnología y la construcción en las bodegas de La Rioja
- Francisco Florentino Ayuga Tellez Director
Defence university: Universidad Politécnica de Madrid
Year of defence: 1992
- Rafael Dal-Ré Tenreiro Chair
- Emilio García-Vaquero Vaquero Secretary
- Carlos Manuel Ferrer Ferrer Committee member
- Francisco J. Pérez García Committee member
- Alfredo González Salgueiro Committee member
Type: Thesis
Abstract
SE CONTEMPLA LA EVOLUCION DE LAS BODEGAS SITUADAS EN LA COMUNIDAD AUTONOMA DE LA RIOJA, A LO LARGO DEL TIEMPO, EN SU DISEÑO, MATERIALES EMPLEADOS EN LA CONSTRUCCION Y EN LA MAQUINARIA UTILIZADA EN EL PROCESO PRODUCTIVO DEL VINO, EN CUANTO A ELABORACION, ALMACENAMIENTO Y CRIANZA.