Evolución de la tecnología y la construcción en las bodegas de La Rioja

  1. LÓPEZ ALONSO, MIGUEL
Supervised by:
  1. Francisco Florentino Ayuga Tellez Director

Defence university: Universidad Politécnica de Madrid

Year of defence: 1992

Committee:
  1. Rafael Dal-Ré Tenreiro Chair
  2. Emilio García-Vaquero Vaquero Secretary
  3. Carlos Manuel Ferrer Ferrer Committee member
  4. Francisco J. Pérez García Committee member
  5. Alfredo González Salgueiro Committee member

Type: Thesis

Teseo: 36198 DIALNET

Abstract

SE CONTEMPLA LA EVOLUCION DE LAS BODEGAS SITUADAS EN LA COMUNIDAD AUTONOMA DE LA RIOJA, A LO LARGO DEL TIEMPO, EN SU DISEÑO, MATERIALES EMPLEADOS EN LA CONSTRUCCION Y EN LA MAQUINARIA UTILIZADA EN EL PROCESO PRODUCTIVO DEL VINO, EN CUANTO A ELABORACION, ALMACENAMIENTO Y CRIANZA.