Evolución de la tecnología y la construcción en las bodegas de La Rioja

  1. LÓPEZ ALONSO, MIGUEL
Dirigée par:
  1. Francisco Florentino Ayuga Tellez Directeur/trice

Université de défendre: Universidad Politécnica de Madrid

Année de défendre: 1992

Jury:
  1. Rafael Dal-Ré Tenreiro President
  2. Emilio García-Vaquero Vaquero Secrétaire
  3. Carlos Manuel Ferrer Ferrer Rapporteur
  4. Francisco J. Pérez García Rapporteur
  5. Alfredo González Salgueiro Rapporteur

Type: Thèses

Teseo: 36198 DIALNET

Résumé

SE CONTEMPLA LA EVOLUCION DE LAS BODEGAS SITUADAS EN LA COMUNIDAD AUTONOMA DE LA RIOJA, A LO LARGO DEL TIEMPO, EN SU DISEÑO, MATERIALES EMPLEADOS EN LA CONSTRUCCION Y EN LA MAQUINARIA UTILIZADA EN EL PROCESO PRODUCTIVO DEL VINO, EN CUANTO A ELABORACION, ALMACENAMIENTO Y CRIANZA.