Evolución de la tecnología y la construcción en las bodegas de La Rioja
- Francisco Florentino Ayuga Tellez Directeur/trice
Université de défendre: Universidad Politécnica de Madrid
Année de défendre: 1992
- Rafael Dal-Ré Tenreiro President
- Emilio García-Vaquero Vaquero Secrétaire
- Carlos Manuel Ferrer Ferrer Rapporteur
- Francisco J. Pérez García Rapporteur
- Alfredo González Salgueiro Rapporteur
Type: Thèses
Résumé
SE CONTEMPLA LA EVOLUCION DE LAS BODEGAS SITUADAS EN LA COMUNIDAD AUTONOMA DE LA RIOJA, A LO LARGO DEL TIEMPO, EN SU DISEÑO, MATERIALES EMPLEADOS EN LA CONSTRUCCION Y EN LA MAQUINARIA UTILIZADA EN EL PROCESO PRODUCTIVO DEL VINO, EN CUANTO A ELABORACION, ALMACENAMIENTO Y CRIANZA.