Evolución de la eficacia del tratamiento con clorito sódico adidificado para reducir las poblaciones de Salmonella presentes en carne de pollo.

  1. González Fandos, Elena
  2. Ferreira, César
Revista:
Nutricion Hospitalaria

ISSN: 0212-1611

Año de publicación: 2010

Volumen: 25

Número: S1

Páginas: 11-12

Tipo: Artículo

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