Evolución de la eficacia del tratamiento con clorito sódico adidificado para reducir las poblaciones de Salmonella presentes en carne de pollo.

  1. González Fandos, Elena
  2. Ferreira, César
Aldizkaria:
Nutricion Hospitalaria

ISSN: 0212-1611

Argitalpen urtea: 2010

Alea: 25

Zenbakia: S1

Orrialdeak: 11-12

Mota: Artikulua

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