Evolución de la eficacia del tratamiento con clorito sódico adidificado para reducir las poblaciones de Salmonella presentes en carne de pollo.
- González Fandos, Elena
- Ferreira, César
ISSN: 0212-1611
Any de publicació: 2010
Volum: 25
Número: S1
Pàgines: 11-12
Tipus: Article