Evolución de la eficacia del tratamiento con clorito sódico adidificado para reducir las poblaciones de Salmonella presentes en carne de pollo.
- González Fandos, Elena
- Ferreira, César
ISSN: 0212-1611
Ano de publicación: 2010
Volume: 25
Número: S1
Páxinas: 11-12
Tipo: Artigo