Calidad sensorial, microbiológica y nutritiva de coliflor mínimamente procesada

  1. Rodríguez, D.
  2. González Fandos, Elena
  3. Simón, A.
Libro:
Innovaciones fisiológica y tecnológicas de la maduración y post-recolección de frutas y hortalizas

Editorial: CEE Limencop SL

ISBN: 84-611-2692-0

Ano de publicación: 2006

Páxinas: 177-180

Tipo: Capítulo de libro