Calidad sensorial, microbiológica y nutritiva de coliflor mínimamente procesada
- Rodríguez, D.
- González Fandos, Elena
- Simón, A.
Verlag: CEE Limencop SL
ISBN: 84-611-2692-0
Datum der Publikation: 2006
Seiten: 177-180
Art: Buch-Kapitel
Buch:
Innovaciones fisiológica y tecnológicas de la maduración y post-recolección de frutas y hortalizas