Publicaciones en las que colabora con David Carrillo Zamajón (31)

2023

  1. Aroma de humo en el vino: "smoke taint" (yII)

    La Semana vitivinícola, Núm. 3631, pp. 92-96

  2. Nitrógeno asimilable y los riesgos asociados a los microorganismos fermentativos

    Enoviticultura, Núm. 82

2022

  1. El gusto de luz en vinos blancos y rosados

    La Semana vitivinícola, Núm. 3617, pp. 907-912

  2. El gusto de luz en vinos blancos y rosados

    La Semana vitivinícola, Núm. 3629, pp. 2043-2047

  3. El gusto de luz en vinos blancos y rosados

    ACE: Revista de enología, Núm. 188

  4. Nuevas aproximaciones analíticas en la evolución de la estabilidad proteica del vino

    La Semana vitivinícola, Núm. 3624, pp. 1510-1514

  5. Nuevas aproximaciones analíticas en la evolución de la estabilidad proteica del vino

    La Semana vitivinícola, Núm. 3629, pp. 2072-2076

2017

  1. Gestión de oxígeno en bodega y marcadores de oxidación en el envejecimiento de los vinos

    Enoviticultura, Núm. 48, pp. 4-17

2016

  1. La importancia de los análisis acreditados en enología

    La Semana vitivinícola, Núm. 3477, pp. 1421-1424

2015

  1. De la cristalización sensible a la metagenómica: como en los vinos, hay donde elegir

    La Semana vitivinícola, Núm. 3461, pp. 2316-2322

  2. De la cristalización sensible a la metagenómica: como en los vinos, hay donde elegir

    La Semana vitivinícola, Núm. 3449, pp. 1032-1039

  3. Ejemplo de aptitud ante el problema de "Brettanomyces"

    La Semana vitivinícola, Núm. 3443, pp. 422-430

  4. Ejemplo de aptitud ante el problema de "Brettanomyces"

    La Semana vitivinícola, Núm. 3461, pp. 2295-2301

2013

  1. Expresión de pirazinas en Maturana Tinta de Navarrete

    La Semana vitivinícola, Núm. 3413, pp. 2132-2139

  2. Expresión de pirazinas en Maturana Tinta de Navarrete: efectos de la radiación solar

    La Semana vitivinícola, Núm. 3412, pp. 1926-1933

2012

  1. Estudio comparativo de sistemas de desinfección de barricas de vino como alternativas al empleo del sulfuroso

    Enólogos, Núm. 77, pp. 46-54

  2. Identificación molecular y caracterización de la levadura vínica "Trigonopsis (=Candida) cantarellii

    Avances en microbiología de los alimentos

  3. Identificación y cuantificación rápida de los contaminantes químicos considerados como defectos organolépticos más importantes del vino

    Spanish journal of rural development, Vol. 3, Núm. 1, pp. 77-84

  4. Influencia de la microbiota natural de la uva en la gestión del nicho ecológico mediante microorganismos seleccionados en vinos de la variedad Tempranillo de la D.O.C. Rioja: Proyecto Tempranilllo III

    Alimentaria: Revista de tecnología e higiene de los alimentos, Núm. 437, pp. 55-60

2011

  1. Análisis de los polisacáridos de vino varietal mediante espectrometría de masas (CG-MS) y cromatografía de exclusión por tamaños

    Enoviticultura, Núm. 13, pp. 26-33