Publications dans lesquelles il/elle collabore avec Purificación Hernández Orte (4)

2020

  1. Sensory, olfactometric and chemical characterization of the aroma potential of Garnacha and Tempranillo winemaking grapes

    Food Chemistry, Vol. 331

2017

  1. Rapid strategies for the determination of sensory and chemical differences between a wealth of similar wines

    European Food Research and Technology, Vol. 243, Núm. 8, pp. 1295-1309

2016

  1. Rapid sensory-directed methodology for the selection of high-quality aroma wines

    Journal of the science of food and agriculture, Vol. 96, Núm. 12, pp. 4250-4262

2015

  1. Aplicación de nuevas técnicas rápidas de análisis sensorial a la investigación enológica: prueba de categorización de la calidad seguida de un perfilado rápido

    ACE: Revista de enología, Núm. 152