Publications dans lesquelles il/elle collabore avec Sara Epifanio (10)

2003

  1. Efecto de la inoculación puntual con levaduras comerciales sobre la ecología de la fermentación alcohólica en una bodega de la D.O.Ca. Rioja

    VII Jornadas Científicas de los Grupos de Investigación Enológica GIENOL: Logroño. 21, 22 y 23 de mayo de 2003

2001

  1. Killer yeasts: incidence in the ecology of spontaneous fermentation

    American Journal of Enology and Viticulture, Vol. 52, Núm. 4, pp. 352-356

  2. La importancia de las levaduras en la fermentación alcohólica del vino

    Cuaderno de campo, Núm. 17, pp. 35-39

2000

  1. Yeast hulls: effect on spontaneous fermentation in different vinification conditions

    OENO ONE: Journal international des sciences de la vigne et du vin = International journal of vine and wine sciences, Vol. 34, Núm. 3, pp. 131-135