La importancia de las levaduras en la fermentación alcohólica del vino
- Epifanio, Sara
- Santamaría Martínez, María Pilar
- Gutiérrez Viguera, Ana Rosa
- López Martín, Rosa
- Garijo Jiménez, Patrocinio
ISSN: 1137-2095
Año de publicación: 2001
Número: 17
Páginas: 35-39
Tipo: Artículo
Otras publicaciones en: Cuaderno de campo