Fernanda Ruiz Larrea-rekin lankidetzan egindako argitalpenak (7)

2007

  1. Evidence of mixed wild populations of Oenococcus oeni strains during wine spontaneous malolactic fermentations

    European Food Research and Technology, Vol. 226, Núm. 1-2, pp. 215-223

2001

  1. Bacterias lácticas responsables de la fermentación maloláctica del vino

    Aspectos prácticos de la fermentación maloláctica : [Jornada técnica, celebrada en Logroño, 14 de Junio de 1999] (Consejería de Agricultura, Ganadería y Desarrollo Rural), pp. 67-82

  2. Bacterias lácticas y bacteriocinas del vino.

    Bacteriocinas producidas por bacterias lácticas y su aplicación a la industria alimentaria. (UNIVERSIDAD DE GRANADA), pp. 79-90