Publicacións nas que colabora con Purificación Fernández Zurbano (4)

2017

  1. Bases sensoriales del carácter mineral en el vino a nivel olfativo y gustativo

    Alimentaria: Revista de tecnología e higiene de los alimentos, Núm. 482, pp. 95-105

2015

  1. Análisis sensorial a nivel gustativo y olfativo de las bases químicas del descriptor mineralidad en vinos sintéticos modificados

    Enología 2.015: innovación vitivinícola

  2. Cómo describir la mineralidad de los vinos

    Alimentaria: Revista de tecnología e higiene de los alimentos, Núm. 469, pp. 49-54

2008

  1. Semipreparative-HPLC fractionation for taste characterization of young red wines var: tempranillo by sensory analysis

    Trabajos presentados con motivo del VI Foro Mundial del Vino: [recurso electrónico]. La Rioja, 2008