Bases sensoriales del carácter mineral en el vino a nivel olfativo y gustativo

  1. Elvira Zaldívar
  2. David Molina
  3. Purificación Fernández Zurbano 1
  4. Antonio Tomás Palacios García 1
  1. 1 Universidad de La Rioja
    info

    Universidad de La Rioja

    Logroño, España

    ROR https://ror.org/0553yr311

Journal:
Alimentaria: Revista de tecnología e higiene de los alimentos

ISSN: 0300-5755

Year of publication: 2017

Issue: 482

Pages: 95-105

Type: Article

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