Publicaciones en las que colabora con Ixone Borinaga (16)

2024

  1. Ácido isovalérico y etilfenoles: sinergias a nivel sensorial entre bacterias lácticas y "Brettanomyces bruxellensis"

    La Semana vitivinícola, Núm. 3665, pp. 856-860

2022

  1. Nuevas aproximaciones analíticas en la evolución de la estabilidad proteica del vino

    La Semana vitivinícola, Núm. 3629, pp. 2072-2076

  2. Nuevas aproximaciones analíticas en la evolución de la estabilidad proteica del vino

    La Semana vitivinícola, Núm. 3624, pp. 1510-1514

2016

  1. La importancia de los análisis acreditados en enología

    La Semana vitivinícola, Núm. 3477, pp. 1421-1424

2015

  1. De la cristalización sensible a la metagenómica: como en los vinos, hay donde elegir

    La Semana vitivinícola, Núm. 3461, pp. 2316-2322

  2. De la cristalización sensible a la metagenómica: como en los vinos, hay donde elegir

    La Semana vitivinícola, Núm. 3449, pp. 1032-1039

  3. Ejemplo de aptitud ante el problema de "Brettanomyces"

    La Semana vitivinícola, Núm. 3461, pp. 2295-2301

  4. Ejemplo de aptitud ante el problema de "Brettanomyces"

    La Semana vitivinícola, Núm. 3443, pp. 422-430

2013

  1. Expresión de pirazinas en Maturana Tinta de Navarrete

    La Semana vitivinícola, Núm. 3413, pp. 2132-2139

  2. Expresión de pirazinas en Maturana Tinta de Navarrete: efectos de la radiación solar

    La Semana vitivinícola, Núm. 3412, pp. 1926-1933

2012

  1. Estudio comparativo de sistemas de desinfección de barricas de vino como alternativas al empleo del sulfuroso

    Enólogos, Núm. 77, pp. 46-54

2011

  1. Técnicas analíticas de seguimiento microbiológico de "Brettanomyces" en vino y barricas

    Enoviticultura, Núm. 12, pp. 22-31

2010

  1. Contaminación medioambiental de anisoles clorados y bromados

    La Semana vitivinícola, Núm. 3294, pp. 70-76

  2. Contaminación medioambiental de anisoles clorados y bromados en bodegas elaboradoras de vino: Ejemplo de un caso práctico real

    Trabajos presentados con motivo del VII Foro Mundial del Vino: [recurso electrónico]. Logroño, La Rioja, España, 12, 13, y 14 de mayo de 2010

  3. Identificación y Cuantificación Rápida de los Contaminantes Químicos Considerados como Defectos Organolépticos más Importantes del Vino

    Trabajos presentados con motivo del VII Foro Mundial del Vino: [recurso electrónico]. Logroño, La Rioja, España, 12, 13, y 14 de mayo de 2010

  4. Impronta varietal y de la crianza en barricas de roble en el impacto organoléptico de vinos de la Ribera del Gállego-Cinco Villas

    Enólogos, Núm. 65, pp. 44-51