Publikationen, an denen er mitarbeitet Laurent Dulau (5)

2001

  1. Control de la fermentación maloláctica

    Viticultura enología profesional, Núm. 73, pp. 63-71

  2. Los polisacáridos, contribución a la calidad del vino

    Viticultura enología profesional, Núm. 75, pp. 46-51

  3. Manoproteínas: utilización de enzimas para mejorar las sensaciones en boca del vino

    XXII Jornadas de viticultura y enología de la Tierra de Barros: [celebradas en] Almendralejo del 8 al 12 de mayo de 2000

  4. Variabilidad en las necesidades de oxígeno y nitrógeno asimilable en función de las cepas de levaduras enológicas

    Viticultura enología profesional, Núm. 76, pp. 39-42

1997

  1. Los nutrientes de levaduras y la fermentación

    Viticultura enología profesional, Núm. 49, pp. 30-37