Variabilidad en las necesidades de oxígeno y nitrógeno asimilable en función de las cepas de levaduras enológicas
- Roustan, J. L.
- Julien-Ortiz, Anne
- Navascués López Cordón, Eva
- Palacios García, Antonio Tomás
- Dulau, Laurent
- Sablayrolles, Jean-Marie
Revista:
Viticultura enología profesional
ISSN: 1131-5679
Año de publicación: 2001
Número: 76
Páginas: 39-42
Tipo: Artículo