Variabilidad en las necesidades de oxígeno y nitrógeno asimilable en función de las cepas de levaduras enológicas
- Roustan, J. L.
- Julien-Ortiz, Anne
- Navascués López Cordón, Eva
- Palacios García, Antonio Tomás
- Dulau, Laurent
- Sablayrolles, Jean-Marie
Aldizkaria:
Viticultura enología profesional
ISSN: 1131-5679
Argitalpen urtea: 2001
Zenbakia: 76
Orrialdeak: 39-42
Mota: Artikulua