Influence of Grape Polysaccharide Extracts on the Phenolic Compounds and Color Characteristics of Different Red Wines
- Curiel-Fernández, M.
- Cano-Mozo, E.
- Ayestarán, B.
- Guadalupe, Z.
- Pérez-Magariño, S.
ISSN: 1520-5118, 0021-8561
Ano de publicación: 2024
Volume: 72
Número: 4
Páxinas: 1985-1994
Tipo: Artigo