Nutritional requirements for branched-chain amino acids and sensory characteristics of Lactococcus lactis strains from ewes' raw milk cheese

  1. Morales, P.
  2. Medina, M.
  3. Nuñez, M.
Zeitschrift:
Milchwissenschaft

ISSN: 0026-3788

Datum der Publikation: 2003

Ausgabe: 58

Nummer: 3-4

Seiten: 149-152

Art: Artikel

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