Nutritional requirements for branched-chain amino acids and sensory characteristics of Lactococcus lactis strains from ewes' raw milk cheese

  1. Morales, P.
  2. Medina, M.
  3. Nuñez, M.
Revista:
Milchwissenschaft

ISSN: 0026-3788

Any de publicació: 2003

Volum: 58

Número: 3-4

Pàgines: 149-152

Tipus: Article

GOOGLE SCHOLAR
Font de les dades: Scopus