Production of volatile compounds in cheese by Pseudomonas fragi strains of dairy origin
- Morales, P.
- Fernández-García, E.
- Nuñez, M.
ISSN: 0362-028X
Ano de publicación: 2005
Volume: 68
Número: 7
Páxinas: 1399-1407
Tipo: Artigo
ISSN: 0362-028X
Ano de publicación: 2005
Volume: 68
Número: 7
Páxinas: 1399-1407
Tipo: Artigo