Volatile compounds produced in cheese by Pseudomonas strains of dairy origin belonging to six different species
- Morales, P.
- Fernández-García, E.
- Nuñez, M.
ISSN: 0021-8561
Any de publicació: 2005
Volum: 53
Número: 17
Pàgines: 6835-6843
Tipus: Article