Voltametría en enología: medida de la resistencia a la oxidación y su relación con la capacidad de envejecimiento de los vinos tintos
- Antonio Tomás Palacios
- Irene Paniagua
- Eduardo Leiva
Aldizkaria:
Enólogos
ISSN: 1695-7296
Argitalpen urtea: 2023
Zenbakia: 144
Orrialdeak: 64-71
Mota: Artikulua