Ultrasound and microwave techniques for assisting ageing on lees of red wines

  1. Muñoz García, R.
  2. Martínez-Lapuente, L.
  3. Guadalupe, Z.
  4. Ayestarán, B.
  5. Marchante, L.
  6. Díaz-Maroto, M.C.
  7. Pérez Porras, P.
  8. Bautista Ortín, A.B.
  9. Gómez-Plaza, E.
  10. Pérez-Coello, M.S.
Aldizkaria:
Food Chemistry

ISSN: 1873-7072,  0308-8146

Argitalpen urtea: 2023

Alea: 426

Mota: Artikulua

DOI: 10.1016/J.FOODCHEM.2023.136660 GOOGLE SCHOLAR
Gordailu instituzionala: lock_openSarbide irekia Postprint lockSarbide irekia Editor
Datuen iturria: Scopus