Optimization of spray dried yogurt and its application to prepare functional cookies

  1. Ali, A.
  2. Javaid, M.T.
  3. Tazeddinova, D.
  4. Khan, A.
  5. Mehany, T.
  6. Djabarovich, T.A.
  7. Siddique, R.
  8. Khalid, W.
  9. Tariq, T.
  10. Lai, W.-F.
Revista:
Frontiers in Nutrition

ISSN: 2296-861X

Ano de publicación: 2023

Volume: 10

Tipo: Artigo

DOI: 10.3389/FNUT.2023.1186469 GOOGLE SCHOLAR lock_openAcceso aberto editor
Repositorio institucional: lock_openAcceso aberto Editor
Fonte de datos: Scopus