Effect of Pre-fermentative Treatments on Polysaccharide Composition of White and Rosé Musts and Wines

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Zeitschrift:
Journal of Agricultural and Food Chemistry

ISSN: 1520-5118,  0021-8561

Datum der Publikation: 2024

Ausgabe: 72

Nummer: 4

Seiten: 1928-1937

Art: Artikel

DOI: 10.1021/ACS.JAFC.2C08976 GOOGLE SCHOLAR lock_openOpen Access editor
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