Hydrolysis, Microstructural Profiling and Utilization of Cyamopsis tetragonoloba in Yoghurt

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Revista:
Fermentation

ISSN: 2311-5637

Año de publicación: 2023

Volumen: 9

Número: 1

Tipo: Artículo

DOI: 10.3390/FERMENTATION9010045 GOOGLE SCHOLAR lock_openAcceso abierto editor
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